Vruchtentaart

Deze goed gevulde vruchtentaart is lekker bij een kopje thee of als heerlijk licht, elegant en fris vegetarische nagerecht. De variatie mogelijkheden zijn eindeloos aangezien de vruchtentaart met verschillende soorten fruit gedecoreerd kan worden.

vruchtentaartIngrediënten:
100 gram witte bloem
100 gram boekweitmeel
100 gram zure room
100 gram zachte boter
200 gram aarbeien
200 gram frambozen
200 gram bramen
1 eetlepel honing
4 eetlepels jam
snufje zout
gehakte noten

Bereiding:
Zeef het boekweitmeel en de bloem in een kom. Voeg hier de honing, zout, boter en de zure room aan toe. Kneed het mengsel tot een soepel deeg en zet het deeg vervolgens in de koelkast.

Bestrooi een tafel met bloem en rol het deeg uit. Bekleed de taartvorm van circa 250cm met het deeg en snij de rand af. Prik een paar gaten in de bodem met een vork en zet de taartvorm dan op een bakplaat.

Bak de taartbodem voor circa 25 minuten in een voor verwarmde oven op 180C tot deze een goudbruine kleur heeft. Laat het vervolgens afkoelen en haal voorzichtig de taartvorm weg.

Leg de bodem op een schaal en verdeel het fruit over de bodem. Verwarm de jam tot deze vloeibaar is en bestrijk het fruit ermee.

Tips:
Garneer het met gehakte noten en verdeel de taart in stukken voor serveren.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>