Tomatensalade

Tomatensalade met mozzarella is een eenvoudige salade met diverse soorten tomaten en mozzarella. Dit bijgerecht is voor 4 personen en de bereidingstijd is circa 10 minuten.

tomatensaladeIngrediënten:
- 4 trostomaten
- 250 gram cherrytomaatjes
- 250 gram gele tomaatjes
- 250 gram snacktomaatjes
- 1 grote rode ui
- 125 gram mozzarella
- verse blaadjes basilicum
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel oregano
- peper en zout

Bereiding:
Snij alle tomaten in partjes en snij de grote rode ui in mooie dunne ringetjes.

Hierna de mozzarella goed laten uitlekken en aansluitend in gelijke blokjes snijden.

Meng vervolgens de eetlepels olijfolie, de theelepel oregano, de eetlepel witte wijnazijn samen met de peper en zout in een kom.

Schep de verschillende tomaten partjes in een saladeschaal en voeg hierbij de uien ringen en blokjes mozzarella door elkaar.

Besprenkel de tomaten salade met de witte wijnazijn dressing en garneer de tomatenalade met de verse basilicum blaadjes.

Tips:
In plaats van de mozzarella kunnen ook croutons toegevoegd worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>