Tomaten en komkommersoep

Komkommersoep variëren wij in dit recept met tomaten en zure room. Komkommersoep is een echt Hollands recept. Komkommersoep kan zowel warm als Koud geserveerd worden.

tomaten komkommer soepIngrediënten:
6 gepelde tomaten
2 grote komkommers
3 eetlepels citroensap
1,5 deciliter zure room
1 geraspte ui
1 theelepel tomatenpuree
peper
zout

Bereiding:
Schil de komkommers en snij ze in stukken en bewaar een stuk van 5 cm voor de garnering.

Hak de tomaten in stukken en pak een zeef en druk hier de zachte gedeelten van de tomaten door.
Verwijder vervolgens de pitten.

Voeg het tomatenvlees, sap en puree, komkommers, ui en citroensap toe aan een blender en mix het op de hoogste stand.
Roer de zure room erdoor en breng het op smaak met peper en zout.
Garneer het met komkommerschijfjes en serveer het gekoeld.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>