Taugé masakan

Taugé masakan (taugé met groente in ketjapsaus) is vegetarisch gerecht uit Indonesië. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is plusminus 45 minuten.

taugé-masakanIngrediënten
- 300 gram taugé
- 2 preien (in dunne ringen gesneden)
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 takjes selderij
- 2 eetlepels ketjap manis
- olijfolie

Bereiding:
Als eerste de prei schoonmaken en in dunne ringen snijden.

Maak ook de uien en de teenjes knoflook schoon en versnipper de ui en rasp of pers de teentjes knoflook fijn.

Ook de takjes selderij wassen en in kleine stukjes snijden. Hierna de verse tauge wassen en goed laten uitlekken

Verhit wat olijfolie in een wok en fruit hierin achtereenvolgens de ui, knoflook, selderij en de pei tot dat de uien gelazig geworden is.

Vervolgens de taugé toevoegen en de eetlepels ketjap manis en het geheel kort laten stoven.

Let wel dat de tauge wel knapperig blijft voor de extra bite. Serveer de taugé masakan met aardappelen of rijst en tofu.

Tips:
Sommige mensen verwijderen de zwarte gedeelten van de tauge.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>