Spruitjes in kaassaus

Spruitjes zijn de okselknoppen van de spruitkool. Ze hebben een hoge gehalte aan vitamine C. Door de spruitjes in kaassaus te serveren vinden mijn kinderen ze super lekker.

spruitjes in kaassausIngrediënten:
1 kilo spruitjes
1 beker zure room
1 eidooier
100 gram geraspte kaas
6 eetlepels room
25 gram boter
zout
peper

Bereiding:
Kook de spruitjes in een bodem water voor niet langer dan 8 minuten. Het water moet dan verkookt zijn. Vermeng de zure room, eidooier, zout, peper, room en de geraspte kaas.

Schep de spruitjes in een vuurvaste schaal en giet hier het mengsel over. Zet de schaal voor hoogstens 10 minuten in een voorverwarmde oven. Hierna direct opdienen.

Tips:
Als u een lepeltje suiker toevoegt bij het kooknat van de spruitjes zijn ze minder bitter en hebben ze niet zo een sterke nasmaak.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>