Pindakaas Noodles

Een echt gemakkelijk recept voor Vegetarische Noodles dat lekker smaakt of je het nu heet, warm of koud serveert. Ook heerlijk om mee te nemen naar het werk als lunch. Je kunt zowel Fettuccini als Spaghetti gebruiken voor dit gerecht.

pindakaas-noodles

Ingrediënten (2 tot 4 porties) :
250 gram spaghetti
een aantal in stukken gesneden lente uien (alleen het witte deel)
2 eetlepels sesamolie
1 theelepel vers gemalen gemberwortel
1/3 kopje pindakaas
1/4 kopje sojasaus
1/4 kopje heet water
1 eetlepel ciderazijn
1 theelepel witte suiker
1/4 theelepel gemalen chili vlokken

Bereiden :
1. Kook de pasta in een grote pan licht gezout kokend water zoals vermeld staat op de verpakking. Als dit klaar is de pasta direct afwateren.

2. In de tussentijd mix je de olie en uien in een kleine koekenpan. Sauteer op laag vuur tot het zacht is. Voeg de gember toe, roer en kook dit 1 tot 2 minuten. Mix de pindakaas, sojasaus, water, azijn, suiker en chilivlokken erdoorheen.

3. Gooi de pasta op door de saus en je pindakaas noodles zijn klaar om te eten.

Tip: Als je meer smaakt wilt toevoegen kun je gebakken groenten aan het gerecht toevoegen zoals broccoli, wortels of paksoi.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>