Pesto

Zelf pesto maken is gemakkelijk en de zelfgemaakte pesto smaakt altijd het lekkerst. Deze groene pesto wordt gemaakt van avocado de bereidingstijd is circa 10 minuten.

pestoIngrediënten:
- 1½ avocado
- 2 theelepels verse citroensap
- 1 theelepel olijfolie
- pijnboompitten
- gedroogde basilicum
- peper

Bereiding:
Eerst de pijnboompitten roosteren in een koekenpan zonder boter of olie te gebruiken. Hierna de geroosterde pijnboompitten laten afkoelen.

Schil de advocado en verwijder de pit. Vervolgend de advocado fijn prakken. Daarna de verse ciroensap en olijfolie aan de geprakte advocado toevoegen.

Vermaal de pijnboonpitten met een vijzel en voeg dit dan ook toe aan het advocado mengsel. Als laatse naar smaak de gedroogde basilicum en wat peper toevoegen.

Tips:
De groene pesto is lekker bij een panini en door de pasta.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>