Portobella Champignon Burgers

vegetarische-burger De Vegetarische burger onder de burgers! Serveer op een puntje met sla, tomaten en ailoi saus. Echt Heerlijk! Door deze burger zou je toch direct stoppen met vlees te eten. Ingrediënten (4 porties) : 4 portobello champignons hoedjes een kwart kopje balsamico 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel gedroogde basilicum 1 theelepel gedroogde oregano 1 eetlepel […] Lees verder →

Vegetarische Lasagna

vegetarische-lasagna Deze hartige vegetarische lasagna is de enige lasagna die door iedereen in ons gezin gegeten word zelfs door de vleeseters. Ik hoop dat jullie dit gerecht net zo lekker vinden als ons. Ingrediënten (12 porties): 1 pakje lasagna vellen 1 kopje fijn gesneden groene paprika 400 gram fijngesneden verse champignons 1 kopje fijngehakte ui 3 […] Lees verder →

Aubergine Rondjes

aubergine-bakken Hartige Aubergine met een hint van kruiden. Serveer dit gerecht als voor- of bijgerecht of gebruik de aubergines op toast samen met een beetje gesmolten kaas. Het best smaken deze Aubergine rondjes als je ze grilt maar je kunt ze ook bakken, ze smaken in ieder geval altijd heerlijk. Ingrediënten : 85 gram maïsgriesmeel een halve theelepel […] Lees verder →

Mini Quiches van Artisjokken

artisjok-quiche Deze mini Quiches zijn zo gemakkelijk te maken omdat er geen deeg aan te pas komt. Dit gerecht is perfect voor te serveren op feestjes. Ingrediënten (genoeg voor 16 mensen) : 175 gram geblikte artisjok hartjes 1 fijngehakte ui 1 gepelde gemalen teen knoflook 8 licht geklopte eieren 115 gram geraspte Cheddar kaas 115 gram geraspte Gruyere […] Lees verder →

Bruschetta met Artisjokken

artisjok-met-Bruschetta Een perfecte snack om te eten bij een rose of een beetje witte wijn. Een heerlijk alternatief voor een doodgewoon bruschetta recept. Ingrediënten : 170 gram geblikte artisjok hartjes, afgewaterd en fijngehakt 80 gram geraspte Pecorino schapenkaas 1 kleine fijngehakte rode ui 5 eetlepels mayonaise 1 stokbrood gesneden in 1,5 cm dikke sneden Bereiden : 1. […] Lees verder →

Pittige Wortel met Koriander Soep

wortel-koriandersoep Dit is een heerlijk romige soep met een hoog smaak gehalte. Het is een perfect voorgerecht voor in de winter of kan dienen als pittig bijgerecht. Deze soep is ook erg populair voor niet vegetariërs. Ingredienten : 1 eetlepel olijfolie 2 grote fijngehakte uien 5 gepelde en fijngehakte wortels 2 gemalen teentjes knoflook 1 grote […] Lees verder →