Archives for 

kikkererwten

Falafel Burgers

falafel-burgers Een gezonde burger die ook nog eens goed vult. Dit gerecht is perfect voor iemand die veel honger heeft maar toch gezond wil eten. Ingrediënten (4 porties) : 400 gram kikkererwten, schoongespoeld en afgewaterd teentje knoflook, fijngehakt een handjevol peterselie 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemalen koriander 1/2 theelepel chilipoeder 2 eetlepels bloem 2 […] Lees verder →

Engelse Kikkererwten Salade

kikkererwtensalade Niet elke vegetariër zal dit salade gerecht eten maar voor diegene die dat wel doen kan ik zeggen dat de eieren, mayonaise en Cheddar kaas dit salade recept extra romig maken. Ingrediënten (8 porties) : 2 hard gekookte eieren, eiwit in blokjes gesneden en het eigeel verkruimeld 1/2 kopje gele paprika, fijngehakt 1/2 kopje cheddar […] Lees verder →

Kikkererwten Masala

kikkererwten-masala Deze milde vegetarische versie van een Indiaas gerecht laat zien dat eten uit India niet enorm gekruid hoeft te zijn om lekker te smaken. Ingrediënten (4 porties) : 1 eetlepel plantaardige olie 1/2 ui, fijngesneden 1 eetlepel garam masala 1 eetlepel tomatenpasta 2 eetlepels vers geraspte gember 1 serrano peper, fijngemaakt 2 blikjes kikkererwten, schoongemaakt […] Lees verder →

Egyptische koshari

images (25) Waar je bij ons op elke straat hoek friet of patat kunt kopen, kun je in Egypte overal een bakje koshari halen. Het is een lekker pittig, vegetarisch gerecht; rijst, linzen, kikkererwten, macaroni, gebakken vermicelli met een heerlijke tomatensaus. Daaroverheen strooi je rijkelijk gebakken uitjes, zelfgemaakte sambal en citroensap vermengd met knoflook. Het is niet […] Lees verder →

Kikkererwtensalade

images (4) Een heerlijke pittige salade die het goed doet op een salade buffet, maar ook met lekker warm en knapperig brood (en soep) als volledige maaltijd volstaat. Je kunt kikkererwten uit blik gebruiken, maar eigenlijk is de gedroogde versie veel lekkerder. Laat deze wel eerst een nachtje weken in ruim water. Ingrediënten: 1 glas gedroogde kikkererwten […] Lees verder →

Kikkererwten soep

kikkererwten soep Een heerlijke veganistische soep voor deze koude dagen. Zeer snel en makkelijk te maken. Dit recept is voor 1 persoon. Benodigdheden: – 1 blikje kikkererwten 1 liter – 1 teentje knoflook – 1 eetlepel olijf olie – Halve courgette – 1 theelepel komijnzaad – 2 bos uien – Harissa – 1 eetlepel amandel schaafsel – […] Lees verder →