Linzensoep

Linzensoep is een recept dat elke goede kok behoort te kunnen maken. Linzen zijn te kopen in vrijwel elke supermarkt en zijn rijk aan eiwitten, zijn gezond en ontzettend goedkoop. Dit vegetarische linzen soep recept gebruikt meer dan genoeg kruiden om de soep een goede volle smaak te geven.

Ingrediënten :

  • 1 theelepel plantaardige olie
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 fijngesneden wortel
  • 4 kopjes groenten bouillon
  • 1 kopje gedroogde linzen
  • een snufje peper
  • een snufje gedroogde thijm
  • 2 laurierbladeren
  • een snufje zout
  • 1 eetlepel limoensap

Bereiden :

1. Sauteer in een grote pot de uien en wortel in de plantaardige olie tussen de 3 a 5 minuten tot de uien doorzichtig worden.

2. Voeg de groenten bouillon, linzen, peper, thijm, laurierbladeren en zout toe.

3. Verlaag het vuur zodat et geheel suddert. Bedek de pot en kook tot de linzen zacht zijn, dit duurt circa 3 kwartier. Verwijder de laurierbladeren en roer de limoensap door de soep voordat je deze serveert. Dit recept is goed voor 4 kopjes linzensoep.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>