Groente saté

Ingrediënten voor 1 satéstokje:
4 blokjes aubergine
2 eetlepels olijfolie
2 dikke repen groene paprika
2 parten tomaat
2 blokjes voorgekookte aardappel
1 geblancheerde kleine ui
15 gram gesmolten boter
kwart teentje geplette knoflook

Bereiding:
Voeg de olie samen met de knoflook en aubergineblokjes toe in een kom en laat deze voor circa 4 uur marineren.
Laat het vervolgens uitlekken.
Rijg de aubergine, tomaat, aardappel, paprika en ui afgewisseld aan een satéstokje.
Kwast ze in met de gesmolten boter en laat ze vervolgens voor circa 10 minuten roosteren op een gloeiende grill.
Keer ze steeds om de paar minuten om.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>