Falafel Burgers

Een gezonde burger die ook nog eens goed vult. Dit gerecht is perfect voor iemand die veel honger heeft maar toch gezond wil eten.

falafel-burgers

Ingrediënten (4 porties) :
400 gram kikkererwten, schoongespoeld en afgewaterd
teentje knoflook, fijngehakt
een handjevol peterselie
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel chilipoeder
2 eetlepels bloem
2 eetlepels zonnebloemolie
geroosterde hamburger broodjes of pita brood
1 kleine rode ui, grof gehakt
200 gram tomaten salsa (optioneel om te serveren)
groene salade (optioneel om erbij te serveren)

Bereiden:
Druk de kikkererwten droog met wat keukenpapier. Plaats deze vervolgens in een blender samen met de ui, knoflook, peterselie, kruiden, bloem en een beetje zout. Verwerk het geheel tot er vrijwel geen klonters meer in zitten. Haal alles uit de blender en vorm dan met je blote handen 4 burgers van de verwerkte ingrediënten.

Verhit de olie in een anti aanbak koekenpan, voeg de burgers er aan toe en bak deze vervolgens 3 minuten aan iedere kant tot deze licht bruin zijn geworden.

Serveer het gerecht met geroosterde pita broodjes of hamburger broodjes, de tomaten salsa en een groene salade.

One thought on “Falafel Burgers

  1. suzette orman says:

    lekkere gerechten en gezond

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>