Engelse Kikkererwten Salade

Niet elke vegetariër zal dit salade gerecht eten maar voor diegene die dat wel doen kan ik zeggen dat de eieren, mayonaise en Cheddar kaas dit salade recept extra romig maken.

Ingrediënten (8 porties) :
2 hard gekookte eieren, eiwit in blokjes gesneden en het eigeel verkruimeld
1/2 kopje gele paprika, fijngehakt
1/2 kopje cheddar kaas, geraspt
1/2 kopje mayonaise
1/2 kopje zure room
3 eetlepels gedroogde basilicum
2 eetlepels rode ui, fijngehakt
1 theelepel appelcider azijn
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel vers gemalen peper
4 blikjes kikkererwten, afgewaterd

Bereiden:
In een grote kom mix je alle ingrediënten behalve de kikkererwten. Roer als je hiermee klaar bent dan vervolgens de kikkererwten erdoor. Laat de salade dan voor minstens 10 uur in de ijskast staan. De salade dient dan op kamer temperatuur geserveerd te worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>