Cobb Salade

Het is niet geheel duidelijk maar volgens verhalen is de cobb salade uitgevonden in 1930 in Los Angeles. Deze heerlijke Amerikaanse salade met tomaten, avocado, vega spekreepjes, eieren en schimmelkaas met slechts een beetje olijfolie en citroensap als dressing zul je waarschijnlijk nog heel vaak gaan maken.

cobbsalade

Ingrediƫnten (8 porties) :
2 romeinse sla hartjes, fijngehakte tot je circa 4 kopjes hebt
1 grote tomaat, fijn gesneden (1,5 kopje)
1 avocado, fijn gesneden (1 kopje)
4 reepjes vega spekreepjes, gekookt en verkruimeld
1/3 kopje verkruimelde schimmelkaas
2 hard gekookte eieren, in vieren gesneden
1 citroen, in acht delen gesneden
olijfolie om de salade mee te besprenkelen

Bereiden :
Doe de romeinse sla, tomaat, avocado, spek, en schimmelkaas samen opgooien in een grote kom. Schep een half kopje salade in een kleine kom of cocktail glas en bedek elke salade met 1 stukje hard gekookt ei en 1 citroenschijfje. Serveer de salade samen met de olijfolie zodat iedereen zijn salade zelf kan besprenkelen met de olie.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>