Archives for 

Voorgerechten

Vegetarische ragout

vegetarische-ragout Een lekker vegetarische gerecht is natuurlijk ragout. Dit komt vooral doordat het erg makkelijk is om de ragout zelf te maken. In dit recept heb ik gekozen voor een champignon ragout voor twee personen en de bereidingstijd is plusminus 40 minuten. Ingrediënten: – 100 gram champignons – 100 gram kastanjechampignons – 1 glas droge witte […] Lees verder →

Tomaten en komkommersoep

tomaten komkommer soep Komkommersoep variëren wij in dit recept met tomaten en zure room. Komkommersoep is een echt Hollands recept. Komkommersoep kan zowel warm als Koud geserveerd worden. Ingrediënten: 6 gepelde tomaten 2 grote komkommers 3 eetlepels citroensap 1,5 deciliter zure room 1 geraspte ui 1 theelepel tomatenpuree peper zout Bereiding: Schil de komkommers en snij ze in […] Lees verder →

Rode pepersoep

rode pepersoep Rode pepersoep is een echte opkikker. De soep kenmerkt zich door de pittige smaak. Zo als wel bekend is, zijn rode pepers heel erg gezond. Last van een verkoudheid? Eet dan een lekkere kom rode pepersoep en weg is de verkoudheid. Ingrediënten: 1 middelgrote fijngehakte ui 3 tomaten 3 rode pepers 30 gram boter 1 […] Lees verder →

Citroen ei-soep

citroen-ei-soep Citroen ei-soep geeft een andere dimensie aan soep. Door ei te kloppen en samen met een vleugje citroensap toe te voegen aan de bouillon krijgt de soep een verrassend lekkere smaak. Ingrediënten: 7,5 deciliter groentenboullion 30 gram vermicelli 2 kleine gesplitste eieren 1 citroen peper zout suiker Bereiding: Breng de bouillon aan de kook en […] Lees verder →

Tzatziki

tzatziki Het traditioneel tzatziki gerecht, kent zijn oorsprong uit Griekenland. Tzatziki saus wordt gemaakt van komkommers, yoghurt en diverse kruiden zoals bijvoorbeeld munt en peterselie. Ingrediënten: 500 gram komkommer 500 gram Griekse yoghurt 1 fijngehakt teentje knoflook 1 eetlepels fijngehakte munt olijfolie zout peper peterselie Bereiding: Halveer de komkommer en verwijder de zaden. Snij de komkommer […] Lees verder →

Kaasschaaltjes

Dit recept is ingezonden door Inge I. uit Harderwijk. Onlangs heb ik kaasschaaltjes met toast voor mijn gasten geserveerd en zij vonden het heerlijk! Ingrediënten: 40 gram blauwe Stilton kaas 25 gram zachte boter 50 gram geraspte Cheddar kaas 3 eetlepels melk 1 teentje geperste knoflook 2 theelepels gehakte bieslook zout peper takjes peterselie Bereiding: […] Lees verder →