Archives for 

Voorgerechten

Pompoensoep

pompoensoep Pompoenen zijn weer volop te koop. Niks is lekkerder dan een heerlijke pompoensoep. Je kan het op verschillende manieren maken. Hieronder is een van de manieren waarop ik hem maak. Onderstaand recept is voor 2 personen. Benodigdheden: – 1 ui – 400 ml groentebouillon – 1 prei – 2 theelepels kerriepoeder – 4 takjes selderij […] Lees verder →

Bruschetta met geitenkaas en appel

appel en geitenkaas bruchetta Voor wie van zoet en hartig houdt is dit een perfect voorgerecht. De smaak van zoete appel in combinatie met het zoute van de geitenkaas is verrukkelijk. Ingrediënten: – kleine theelepel gehakte tijm – halve theelepel gehakte oregano – kwart theelepel zwarte peper – 8 stukjes stokbrood – 1 appel – 75 gram geitenkaas Bereiding: […] Lees verder →

Courgette soep

courgette soep Heerlijke courgette soep. Deze soep is makkelijk te maken en bovendien naar smaak anders te bereiden. Ik heb mijn recept hieronder staan zoals ik het altijd maak. Ingrediënten: – 2 teentjes knoflook – 1 liter groenten bouillon – 1 a 2 eetlepels pijnboompitten – 1 ui – 2 courgettes – 60 milliliter room – verse […] Lees verder →

Abrikozen brood

abrikozenbrood Een heerlijke afwisseling voor “normaal” brood is deze heerlijke abrikozenbrood. Geheel vegetarisch. Makkelijk om te bereiden en kan zelf de dag van tevoren gemaakt worden. Benodigdheden: – 1 ons gedroogde abrikozen – 2 eetlepels gistvlokken – 170 gram broodkruimels (volkorenbrood) – 2 eiwitten – 75 gram margarine – 1 ons gram suiker – halve deciliter […] Lees verder →

Kikkererwten soep

kikkererwten soep Een heerlijke veganistische soep voor deze koude dagen. Zeer snel en makkelijk te maken. Dit recept is voor 1 persoon. Benodigdheden: – 1 blikje kikkererwten 1 liter – 1 teentje knoflook – 1 eetlepel olijf olie – Halve courgette – 1 theelepel komijnzaad – 2 bos uien – Harissa – 1 eetlepel amandel schaafsel – […] Lees verder →

Avocadosoep

avocadosoep Avocadosoep is lekkere romige soep met veel gezonde vetten die als voorgerecht geserveerd kan worden. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is ongeveer 15 minuten. Ingrediënten: – 2 avocado’s (rijpe) – 3 bosuitjes – 100 gram amandelen – 1 eetlepel citroensap – 1 eetlepel olijfolie – 1 liter vegetarische bouillon – 1 […] Lees verder →