Archives for 

Voorgerechten

Pittige Wortel met Koriander Soep

wortel-koriandersoep Dit is een heerlijk romige soep met een hoog smaak gehalte. Het is een perfect voorgerecht voor in de winter of kan dienen als pittig bijgerecht. Deze soep is ook erg populair voor niet vegetariërs. Ingredienten : 1 eetlepel olijfolie 2 grote fijngehakte uien 5 gepelde en fijngehakte wortels 2 gemalen teentjes knoflook 1 grote […] Lees verder →

Salade van gekruide quinoa met mango

Salade van gekruide quinoa met mango Quinoa is een graanachtige voedselsoort dat zijn oorsprong kent in het Andesgebergte. Alhoewel quinoa meer lijkt op een graansoort, behoort het tot de familie van rode biet en spinazie. Quinoa is tegenwoordig een veelgebruikte voedselsoort en dient voornamelijk als koolhydratenvervanger. Ingrediënten • 1 kop ongekookte quinoa, goed afgespoeld • 2 koppen water • 1 groentenbouillonblokje […] Lees verder →

Quiche van rode bietjes

recept 30, 40 jaar geleden kenden we nauwelijks iemand die vegetariër was. Vandaag de dag is dat anders. Vegetariërs zijn er in alle vormen en maten. De een zal geen vlees eten, maar wel eieren en kaas. Ook zijn er die zelfs die producten uit hun maaltijden hebben geschrapt. En dan hebben we mensen die wel […] Lees verder →

Pittige dip van artisjok en spinazie

imagesCAK08WUB Deze dip is eigenlijk een soort kruising van een ovenschotel en een dipsaus. Het is een recept dat heel snel klaar is maar waarmee je toch iets heel speciaals op tafel zet. De dipis heerlijk als voorgerecht met een sneetje geroosterd brood of panini. Het knapperige, brosse brood combineert goed met de zachte, warme dip. […] Lees verder →

Mini kaasmuffins

timthumb Heerlijke warme broodjes waar kaasliefhebbers het water van in de mond zal lopen! Benodigdheden: 1/2 Pak mix voor witbrood 1 Bakje roomkaas naturel 100 Gram blauwschimmelkaas (gorgonzola, roquefort, danish blue) Een handje verse basilicum Vorm voor minimuffins Maak het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de muffinvorm in en verdeel het deeg over […] Lees verder →

Pittige Rösti Muffins

rosti_muffin Voor deze heerlijke rösti muffins heb je een bakvorm voor minimuffins nodig. Heb je die niet dan kun je ook de gewone muffinmaat nemen, maak ze dan alleen wat minder dik om goed gaar te worden. Ingrediënten 500 Gram vastkokende aardappelen 1 Rode ui 2 Eetlepels gesmolten boter Zout en peper en eventueel andere (verse) […] Lees verder →