Archives for 

Voorgerechten

Kokos Limoen Tofu Soep

kokos tofu limoen soep Een Vegetarische soep geïnspireerd op de Aziatische keuken met een kokos-limoen bouillon, verse champignons en blokjes tofu. Ingrediënten (4 porties) : 700ml groenten bouillon 5cm stukje verse gember, geschild en in stukjes van 0,5cm dik gesneden 1 blikje ongezoete kokosmelk 400 gram stevige tofu, afgewaterd en voor minstens 30 minuten leeg gedrukt, in blokjes gesneden […] Lees verder →

Champignon Knoflook Soep

champignon knoflook soep Hou je van champignons? Knoflook? Soep? Als je geantwoord hebt met ja, ja en ja, dan is dit echt een gerecht voor jou. Dit recept neemt de geweldige smaak van champignons gesauteerd in knoflook boter en stopt het in een soep. Een droom voor iedere knoflook en champignon liefhebber. Ingrediënten (4 porties) : 1 eetlepel […] Lees verder →

Broccoli Gember Soep

broccoli-gember-soep Een combinatie van gember, sesam en sojasaus geeft een Aziatisch tintje aan een simpele broccoli soep. Ingrediënten (6 porties): 10 kopjes broccoli hoofden 1 stuk verse gember geschild en fijn gesneden 1 theelepel zout 2 eetlepel sojasaus 1 eetlepel geroosterde sesam olie 1 eetlepel gembervlokken in zijn 1 eetlepel geroosterde sesam zaadjes voor garnering Bereiden […] Lees verder →

Afrikaanse Pindasoep

afrikaanse-pindasoep Deze vreemde combinatie van ingrediënten maakt een verassend andere maar toch erg smaakvolle soep die vrijwel iedereen lekker zal vinden. Serveer dit gerecht met een beetje zure room als garnering en zorg dat je een beetje knapperig brood hebt om te dippen. Yammie! Ingrediënten (10 porties) : 2 eetlepels olijfolie 2 middelgrote uien fijngehakt 2 […] Lees verder →

Mini Quiches van Artisjokken

artisjok-quiche Deze mini Quiches zijn zo gemakkelijk te maken omdat er geen deeg aan te pas komt. Dit gerecht is perfect voor te serveren op feestjes. Ingrediënten (genoeg voor 16 mensen) : 175 gram geblikte artisjok hartjes 1 fijngehakte ui 1 gepelde gemalen teen knoflook 8 licht geklopte eieren 115 gram geraspte Cheddar kaas 115 gram geraspte Gruyere […] Lees verder →

Bruschetta met Artisjokken

artisjok-met-Bruschetta Een perfecte snack om te eten bij een rose of een beetje witte wijn. Een heerlijk alternatief voor een doodgewoon bruschetta recept. Ingrediënten : 170 gram geblikte artisjok hartjes, afgewaterd en fijngehakt 80 gram geraspte Pecorino schapenkaas 1 kleine fijngehakte rode ui 5 eetlepels mayonaise 1 stokbrood gesneden in 1,5 cm dikke sneden Bereiden : 1. […] Lees verder →