Archives for 

Bijgerechten

Courgettes met munt, erwten en maïs

Lekkere stoom groentenmix van courgettes, erwten en maïs. Snel te bereiden en de courgettes met munt, erwten en maïs passen zowel bij rijst, aardappelen en pasta. Ingrediënten: 175 gram courgettes in dunne plakjes gesneden zout 50 gram diepvries erwten 50 gram diepvries maïskorrels 2 takjes munt 15 gram boter 3 theelepels gehakte bieslook Bereiding: Voeg […] Lees verder →

Kaasschaaltjes

Dit recept is ingezonden door Inge I. uit Harderwijk. Onlangs heb ik kaasschaaltjes met toast voor mijn gasten geserveerd en zij vonden het heerlijk! Ingrediënten: 40 gram blauwe Stilton kaas 25 gram zachte boter 50 gram geraspte Cheddar kaas 3 eetlepels melk 1 teentje geperste knoflook 2 theelepels gehakte bieslook zout peper takjes peterselie Bereiding: […] Lees verder →

Aardappel kroketten

aardappelkroketten Er wordt vaak gedacht dat het maken van aardappelkroketten erg moeilijk is. Het tegendeel is waar, aardappelkroketjes zijn juist eenvoudig te maken. Bij een kerstdiner zie je vaak dat aardappelkroketten als bij gerecht geserveerd worden. Ingrediënten: 1 kilo aardappelen 1 deciliter melk 2 eidooiers peper snufje nootmuskaat bloem 1 ei zout broodkruim frituurvet Bereiding: Kook […] Lees verder →

Omelet

vegetarische omelet Een omelet is eenvoudig en lekker. Snel te bereiden en kan zowel als bij- en als hoofdgerecht genuttigd worden. Voeg verschillende groeten toe en maak daarmee uw eigen vegetarische omelet variatie. Ingrediënten: 4 eieren 2 eetlepels melk snufje zout 1 theelepel peper 2 eetlepels boter Bereiding: Klop de eieren los met melk, zout en peper. […] Lees verder →

Rijstballetjes met kaas

Ingrediënten voor ca. 40 stuks: 150 gram arboriorijst 20 blaadjes basilicum 100 gram hüttenkase 50 gram geraspte pecorino kaas 2 losgeklopte eieren 3 eetlepel fijngehakte peterselie 4 eetlepels bloem 6 eetlepels paneermeel versgemalen peper zout frituurolie Bereiding: Kook 7 deciliter water met zout. Voeg de rijst eraan toe en laat het in circa 15 minuten […] Lees verder →

Paprika gevuld met risottosalade

Ingrediënten voor 4 personen: 120 gram rijst 100 gram groenten in het zuur 30 gram zongedroogde tomaten 50 gram mayonaise 4 rode paprika’s peterselie zout Bereiding: Kook de paprika’s voor enkele minuten in zout kokend water en laat ze direct daarna afkoelen in koud water. Laat ze vervolgens verder afkoelen. Snij het kapje van paprika […] Lees verder →