Avocado Loempia’s

Een lekkere bijgerecht voor bij een avondmaaltijd of als party snack zijn deze avocado mini loempia’s.

avocado-loempia

Ingrediënten (4 porties) :
4 loempia vellen
2 grote avocados, ontpit en in reepjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
een beetje tabasco
1 kopje plantaardige olie

Bereiden :
In een kom met warm water leg je een loempia vel. Laat het hier in liggen voor 15 seconden of tot het vel net plooibaar begint te worden. Haal het loempia vel uit het water en leg deze op een bord.

In het midden van het loempia vel leg je een kwart van de avocado, een kwart van de knoflook en wat tabasco. Vouw de loempia dicht en wees er zeker van dat de uiteinden goed dicht zijn. Herhaal dit tot alle avocado op is.

Verhit de olie in een pan. Frituur de avocado loempia’s tot alle zijden licht bruin en knapperig zijn. Je kunt ze eten met een dipsausje naar eigen keuze. Ik vind ze zelf ook zonder dipsaus erg lekker.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>