Appelbanaan dessert

Appelbanaan dessert wordt gemaakt met gebakken appels en bananencrème. Uiteraard van verse vruchten bereidt om de smaak echt goed uit te laten komen. De ingrediënten die genoemd worden zijn vegetarisch, en voor de veganistische en Vedische uitvoering worden de vervangende ingrediënten apart vermeld.

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

appelbanaan Ingrediënten:
- 2 appels
- 3 bananen
- 25 gram roomboter (veganistisch: margarine)
- 100 gram rozijnen
- 1 eetlepel honing (veganistisch: NIET toevoegen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1/8 liter slagroom (veganistisch: sojaroom)
- ½ kopje sinaasappelsap (puur en natuurlijk)
- 2 theelepels rietsuiker (veganistisch: fructose)

Voor de sojaslagroom:
- 125 milliliter sojaroom
- 2 eetlepels vanillesuiker
- 1 eetlepel diksap
- 1 theelepel johannesbroodpitmeel

Bereiding:
Te beginnen met kloppen van de slagroom. De gewone slagroom in een kom doen met suiker en dit stijf kloppen.

De sojaslagroom wordt hetzelfde bereidt. Doe alle bovenstaande ingredienten in een kom en klop eveneens totdat het stijf is.

Roer door de slagroom de honing of fructose, en het citoen-en sinaasappelsap. Neem een andere kom en prak daarin de bananen. Schep de puree door de room en zet het in de koelkast.

Verder gaan met het bakken van de appel. Schil de appels en boor het klokhuis er uit. Snijdt ze in dunne plakken. Verwarm de boter in een koekenpan en bak de appelplakken er in.

Voeg tegelijkertijd de rozijnen er bij. Laat de appelplakken lichtbruin bakken. Haal ze uit de koekenpan en leg ze op een stukje keukenpapier om wat uit te lekken. Bak op deze manier alle plakken. Houdt ze warm op een voorverwarmd bord.

Tips:
Verdeel de warme appelplakken met wat rozijnen op aparte bordjes. Spuit met de spuitzak de bananencreme er op.

One thought on “Appelbanaan dessert

  1. Dit recept is echt goddelijk!!
    Tenminste als je het goed bereid….mijn vader heeft het verpest…maar daarna heb ik een top toetje gemaakt!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>