Noten en Zeewier Snack

noten-zeewier Een leuke en lekkere snack als tussendoortje of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Ingrediënten : 1 kopje zonnebloemzaden 1/4 kopje amandelen of paranoten sojasaus naar eigen smaak 5 grote rauwe nori zeewier vellen, fijn gescheurd 2 eetlepels wasabi poeder 1/2 theelepel zeezout Bereiden: Bedek de zonnebloem zaadjes en amandelen in de sojasaus. Laat de overgebleven […] Lees verder →

Zelfgemaakte Salade

zelfgemaakte-salade Heb je niet veel tijd maar wil je snel een gezonde salade op tafel hebben staan zonder te hoeven koken ? Dan biedt dit recept een snelle uitkomt voor je. Ingrediënten (6 – 8 porties) : 2 middelgrote komkommers 2 grote tomaten 1 grote rode ui 2 middelgrote groene paprikas 5 eetlepels citroensap 1/2 kopje […] Lees verder →

Amandel Boter

amandel-boter Dit is een recept voor amandel boter, maar je kunt de amandel ook vervangen door pinda’s welk ook heel erg goed smaakt. Zonder olie te gebruiken rooster je de amandelen in de oven, waarbij je ze om de paar minuten beweegt tot ze van kleur beginnen te veranderen. Laat ze vervolgens afkoelen. Plaats de amandelen […] Lees verder →

Pompoen Latte

pompoen-latte Een pompoen latte is weer eens iets anders dan een normale kop koffie, persoonlijk vind ik deze koffie erg lekker smaken en heb dit leren maken in een restaurant in New York. Graag hoor ik van de lezers wat zij van deze bijzondere koffie vinden. Ingrediënten: 1 eetlepel gepureerde pompoen 1/2 theelepel kaneel 1/2 kopje […] Lees verder →

Rode Bieten Tartaar

bieten-tartaar Simpel en Gezond is deze tartaar van bieten. Ingrediënten (4 porties) : 3 middelgrote bieten, gewassen en de bladeren getrimd olijfolie naar smaak zout naar smaak Voor de tartaar: 4 theelepels afgewaterde kappertjes 1 eetlepel fijngemalen rode ui 1 eetlepel geraspte verse mierikswortel (verwijder de wortel voordat je gaat raspen) 1 eetlepel verse citroensap 2 […] Lees verder →

Falafel Burgers

falafel-burgers Een gezonde burger die ook nog eens goed vult. Dit gerecht is perfect voor iemand die veel honger heeft maar toch gezond wil eten. Ingrediënten (4 porties) : 400 gram kikkererwten, schoongespoeld en afgewaterd teentje knoflook, fijngehakt een handjevol peterselie 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemalen koriander 1/2 theelepel chilipoeder 2 eetlepels bloem 2 […] Lees verder →