Wortel Beignets met Cashew Room

wortel beignets Een heerlijke vegetarische snack of bijgerecht met deze lekker beignets gemaakt van wortel. Ingredienten (4 porties) : Voor de room: 1 kopje rauwe cashews, gedompeld in water voor minstens 4 uur 1/2 kopje water + meer om te verdunnen als dit nodig is 1/4 kopje verse limoensap 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel gemalen komijn […] Lees verder →

Sake Champignons

sake champignons Ik ben dit gerecht eens tegengekomen in een simpel restaurant in Japan. Het smaakte destijds heerlijk maar was helemaal vergeten hoe het gemaakt was. In een poging dit gerecht na te maken kwam ik op het recept uit wat ik op deze pagina plaats. Ingrediënten (2 tot 4 porties) : 1 kopje rijstmeel/rijstbloem 1/2 theelepel […] Lees verder →

Broccoli Pad Thai

broccoli pad thai Dit snelle roerbak gerecht geïnspireerd door de Thaise keuken kun je binnen 20 minuten op tafel hebben staan. Ingrediënten (4 porties) : 440 gram Thaise rijstnoodles 2 eetlepels pindaolie 1 bruine ui, fijngehakt 2 trossen broccoli, gesneden in lengtes van 3cm 1 wortel, gehalveerd en in kleine reepjes gesneden 240 gram pad thai kruidenpasta 2 […] Lees verder →

Gebakken Mais met Wortel Pannekoek

wortel mais pannenkoek Een snel en fantastisch vegetarisch gerecht met slechts zes ingrediënten! Je kunt deze pannenkoekjes serveren als bijgerecht of als ontbijt samen met een beetje salade. Ingrediënten (4 porties) : 2 eetlepels korma kruidenpasta 1 kopje zelfrijzende bloem 3 eieren, licht geklopt 2 maiskolven, de korrels eraf gehaald 1 middelgrote wortel, geschild en geraspt 2 eetlepels […] Lees verder →

Bloemkool Ovenschotel

bloemkool ovenschotel Een bloemkool ovenschotel is een klassiek bij- of hoofdgerecht uit oven oven welke het hele jaar goed zal smaken. Ingrediënten (6 porties) : 1 grote bloemkool, de bladeren eraf halen en in stukjes breken 500ml melk 4 eetlepels bloem 50 gram boter 100 gram geraspte cheddar kaas 2 tot 3 eetlepels broodkruimels (optioneel) Bereiden : […] Lees verder →

Pompoen Risotto

pompoen risotto Ik heb dit van origine Italiaanse risotto gerecht aangepast zodat het gemakkelijk te maken is. Volg simpelweg de stappen in dit recept voor een perfect resultaat. Ingrediënten (4 porties) : 1 kleine pompoen 1 eetlepel olijfolie, plus een beetje voor de pompoen mee te bedrenken 2 teentjes knoflook 8 lente uien 25 gram boter 200 […] Lees verder →