Broccoli Gember Soep

broccoli-gember-soep Een combinatie van gember, sesam en sojasaus geeft een Aziatisch tintje aan een simpele broccoli soep. Ingrediënten (6 porties): 10 kopjes broccoli hoofden 1 stuk verse gember geschild en fijn gesneden 1 theelepel zout 2 eetlepel sojasaus 1 eetlepel geroosterde sesam olie 1 eetlepel gembervlokken in zijn 1 eetlepel geroosterde sesam zaadjes voor garnering Bereiden […] Lees verder →

Kikkererwten Masala

kikkererwten-masala Deze milde vegetarische versie van een Indiaas gerecht laat zien dat eten uit India niet enorm gekruid hoeft te zijn om lekker te smaken. Ingrediënten (4 porties) : 1 eetlepel plantaardige olie 1/2 ui, fijngesneden 1 eetlepel garam masala 1 eetlepel tomatenpasta 2 eetlepels vers geraspte gember 1 serrano peper, fijngemaakt 2 blikjes kikkererwten, schoongemaakt […] Lees verder →

Andijvie Gratin

andijvie-ovenschotel Deze ovenschotel is een populair gerecht in Frankrijk. Serveer met schijfjes stokbrood of andere stukjes brood en een groene salade. Ingrediënten (8 porties) : 8 grote andijvie’s, schoongemaakt en gehalveerd door de lengte 6 eetlepels boter of margarine 1/3 kopje bloem 1,5 kopje magere melk 1,5 kopje groenten bouillon 1,5 kopje Zwitserse kaas, geraspt 1/8 […] Lees verder →

Groenten Gember Roerbak

groenten-roerbak I heb dit recept op een dag zelf in elkaar gemixt toen ik zin had in een roerbak gerecht maar niet alle ingrediënten had voor een van mijn roerbak gerechten dat ik wel eens maak. Ik heb toen maar bepaalde groenten gebruikt die ik nog had, maar je kunt ook andere seizoensgebonden groenten gebruiken. Het […] Lees verder →

Pindakaas Noodles

pindakaas-noodles Een echt gemakkelijk recept voor Vegetarische Noodles dat lekker smaakt of je het nu heet, warm of koud serveert. Ook heerlijk om mee te nemen naar het werk als lunch. Je kunt zowel Fettuccini als Spaghetti gebruiken voor dit gerecht. Ingrediënten (2 tot 4 porties) : 250 gram spaghetti een aantal in stukken gesneden lente […] Lees verder →

Afrikaanse Pindasoep

afrikaanse-pindasoep Deze vreemde combinatie van ingrediënten maakt een verassend andere maar toch erg smaakvolle soep die vrijwel iedereen lekker zal vinden. Serveer dit gerecht met een beetje zure room als garnering en zorg dat je een beetje knapperig brood hebt om te dippen. Yammie! Ingrediënten (10 porties) : 2 eetlepels olijfolie 2 middelgrote uien fijngehakt 2 […] Lees verder →